亚麻籽油的功效与作用及其价格（10款婴儿辅食油回顾）

​去年拉都蓝桥核桃油增塑剂事件后，傻爸爸写了一篇关于婴儿辅食油的文章，分享了一些辅食油添加和食用的要点。 （点击回顾：拉都兰桥事件后，宝宝该吃什么辅食？）

选择婴儿辅食油时，原则上应以亚油酸、α-亚麻酸含量高的油为主。建议交替使用不同脂肪酸比例的植物油。

笨爸爸这次将针对亚油酸和α-亚麻酸含量分别较高的核桃油和亚麻籽油进行具体的产品评测。

他们的营养指标表现如何？有增塑剂吗？油脂是新鲜的吗？我们来看看专业第三方检测机构的测试结果。

例行声明：此评论是中立立场。笨爸爸不接受试图影响评审结果客观性和公正性的广告或赞助。

内容

1.测试样品

2。测试指标

3。 10种补充食用油中增塑剂的检测结果

4、5核桃油品质检测结果

5。 5种亚麻籽油品质检测结果

6。推荐产品和“最佳组合”

测试样品

当宝宝6个月大开始吃辅食时，就可以添加辅食油了。

辅食油除了提供能量外，重点是为宝宝提供自身无法合成的必需脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸，以及DHA、ARA等脂肪酸。 EPA 促进视觉和大脑发育。

不同种类的食用油，其脂肪酸组成也不同。

比较普通猪油和13种植物油的脂肪酸，可以发现，芝麻油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、大豆油、核桃油6种油中亚油酸含量较高，均40%以上；亚麻籽油和亚麻油含有较高的α-亚麻酸，达35%以上。

这也是本次评审选择核桃油和亚麻籽油作为评价对象的原因。然而，需要指出的是，没有一种油是“最适合婴儿”的。

根据电商平台的销量和评论数，以及前期妈妈们的投票，笨爸爸最终选出了以下10个样品进行评测。

样品附加说明：

1。 5种核桃油中，有4种是国外生产的。 Rolande、Philippe Vichon、爷爷农场产于法国，Biocchi产于意大利，秋田曼曼产于中国。

2、5种亚麻籽油均为国产。产品符合国家标准《GB/T 8235亚麻籽油》，质量水平均为一流。

测试指标

1.增塑剂

受2019年法国品牌Ladu Lanjo核桃油“塑化剂超标事件”影响，现在不少核桃油产品在宣传时都强调“不含塑化剂”，甚至附有塑化剂检测报告。

例如，京东自营旗舰店推出的Rolande和Bioocci两款核桃油，附有检测报告，表明未检出增塑剂。

（企业宣传图，左：Rolande，右：Biochi）

增塑剂根据酯类的不同分为很多种。目前各国严格控制的增塑剂主要有五种，分别是DEHP、DBP、BBP、DINP、DIDP。

目前我国对食品及食品添加剂中DEHP、DBP、DINP有具体限量要求，与欧盟标准一致：DEHP≤1.5mg/kg，DBP≤0.3mg/kg，DINP为≤9.0毫克/公斤。

核桃油国家推荐标准GB/T 22327对增塑剂没有限量要求。这是因为食品在加工和生产过程中很可能受到增塑剂的污染。国家标准明确禁止在食品中“添加”增塑剂，但如果食品因污染而含有增塑剂，则需要额外考虑。

2。酸值

酸价又称酸价，代表脂肪中游离脂肪酸的含量，是评价油脂品质的重要指标。因为辅食油中的脂肪在储存过程中会被微生物、酶、热等因素慢慢水解，产生游离脂肪酸。

因此，酸值越小，油的品质越好，杂质越少，味道越新鲜。

国家标准对核桃油、亚麻籽油都有明确的要求。一级油酸价≤1.0毫克/克，二级油酸价≤3.0毫克/克。

3。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都是“健康脂肪”，比饱和脂肪酸更有利于健康。

4。亚油酸（ω-6）和α-亚麻酸（ω-3）

多不饱和脂肪酸含有多种成分，其中亚油酸和α-亚麻酸人体不能合成，只能从食物中获取，因此被称为必需脂肪酸。核桃油和亚麻籽油分别富含亚油酸（ω-6）和α-亚麻酸（ω-3），可以补充宝宝母乳中缺乏的两种脂肪酸。

世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）建议膳食中（ω-6）/（ω-3）脂肪酸的适宜比例为（5-10） ）：1。中国营养学会根据国人膳食结构推荐比例为（4-6）：1。

10种辅食油中增塑剂的检测结果

我们先来看看大家比较关心的增塑剂问题。

总结：

检测结果显示，10种补充食用油中，只有一款产品——罗兰核桃油被发现含有增塑剂DEHP，含量为0.71mg/kg。 （生产批次：PROD2020.01.07）

虽然检出了部分增塑剂，但与目前食品及食品添加剂中DEHP的限量要求（≤1.5毫克/千克）相比，罗朗德此次的DEHP含量在可接受的范围内。其来源应在生产或包装过程中引入。

我们还可以根据欧洲食品安全局（EFSA）提出的DEHP每日耐受摄入量0.05mg/kg，计算出体重8公斤的婴儿每日DEHP耐受摄入量为0.4毫克。

粗略计算，以7-12个月婴儿每日辅食油建议摄入量0-10克计算，若一次性食用10克核桃油，其中所含DEHP含量为0.0071毫克。与EFSA推荐的每日耐受量0.4毫克相比，差距还是很大，不会对宝宝的健康产生特别的影响。

不过，这个检测结果与Rolande在产品宣传中声称的“未检出增塑剂检测”不同。究其原因，不排除不同批次产品存在波动的可能性。

接下来我们分别来看看5款核桃油和5款亚麻籽油的油质测试结果。

5种核桃油品质检测结果

油的新鲜度

总结：

1。五种核桃油的酸值测试结果差异较大。其中PHILIPPE VIGEAN的酸价最高，为1.30mg/g。爷爷农场的核桃油酸值最低，为0.18mg。 /G。其他四种核桃油的酸值均在1mg/g范围内。

酸价低，油质较好，杂质少，味道更鲜。

2。如果按照核桃油国家标准GB/T 22327，罗朗德、比奥奇、爷爷农场、秋田满满四种核桃油的酸价均符合一级品质油的要求，而菲利普威尚则被归类为一级品质油。作为二级优质油。

3。酸的价格与产品的原料、储存时间、储存方法和包装方法有关。 Philip Vichan检验的产品生产日期早于其他四款产品，这也可能导致酸价相对较高。原因之一。

所以提醒各位妈妈们不要囤油。最好购买小包装的婴儿专用油，开封后不要保存太久。

脂肪酸比例

总结：

1。 5种核桃油的多不饱和脂肪酸含量相似。单不饱和脂肪酸含量方面，Rolande's和Grandpa's农场相对较低，而Philippe Vichon和Biochi's农场则相对较高。

2。 5种核桃油的亚油酸、亚麻酸含量均符合国家标准。

其中秋田曼曼的亚油酸含量较高，罗兰德的含量较低；

5款产品的α-亚麻酸含量相差不大。

3。如果结合世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）的建议，亚油酸（ω-6）/α-亚麻酸（ω-3）的适宜比例膳食结构为（5-10）：1，中国营养学会建议中国人食用这两种成分的比例为（4-6）：1。从这两种说法来看，菲利普维尚核桃油是唯一的产品可以同时满足两个推荐要求。 ，还有罗兰德、比奥奇、爷爷的农场就差不多够了。

5种亚麻籽油品质检测结果

油的新鲜度

总结：

1。 5种亚麻籽油酸值检测结果在0.13mg/g-0.63mg/g范围内，符合标准。其中，长白公坊和亚麻公社的酸价格相对较高，金龙鱼KING'S K品牌的酸价格最低。

总体来说，五种亚麻籽油的酸价均符合国家标准一级质量要求。油的品质、新鲜度、精炼度都非常好。

脂肪酸比例

总结：

1。 5种亚麻籽油的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相似。

2和5产品均符合国家标准GB/T 8235的要求，且这两种成分的含量几乎没有太大差异。

3。结果表明，核桃油的亚油酸含量高于亚麻籽油，亚麻籽油的α-亚麻酸含量高于核桃油。

推荐产品及“最佳组合”

根据10种辅食油的测试表现，笨爸爸为大家提出以下建议：

核桃油推荐产品

1。 Biojunior 核桃油

参考价格：158元/250ml

评分：

意大利进口品牌，本次检测未检出增塑剂，符合声称。其他质量和营养指标均符合国家标准。亚油酸和亚麻酸的含量也较高，在五种产品中排名较高。

2。爷爷的农场核桃油

参考价格：149元/250ml

评分：

未检出增塑剂，酸值是五种核桃油中最低的。换句话说，油的品质更好、更新鲜、杂质更少。在脂肪酸方面，该产品整体表现不错，尤其是亚油酸和α-亚麻酸的含量均处于中上水平。

亚麻籽油推荐产品

1。金龙鱼 KING'S K 牌亚麻籽油 1 级

参考价格：70元/750ml

评分：

未检出增塑剂，酸价是10种补充食用油中最低的。油的质量很好。尽管是去年的生产日期，但与今年最近生产的其他4款亚麻籽油产品相比，仍保持了新鲜度。非常好。脂肪酸含量也较高。

不过这款产品750ml的包装太大了，适合家庭食用。不建议给宝宝单独购买，因为油不耐储存。开封后最好尽快食用，以免油酸败。

2。迪麦亚麻籽油1级

参考价格：39元/200ml

评分：

没有检测出增塑剂，200ml的包装非常适合给宝宝单独购买。各项品质和营养指标可与金龙鱼媲美，值得推荐。

“最佳组合”推荐

因为核桃油亚油酸含量高，亚麻籽油α-亚麻酸含量高，笨爸爸建议组合购买两种辅食油，交替喂给宝宝或者一起。 。

在推荐产品的基础上，笨爸爸将两种油结合起来，推荐了一套营养价值更高的产品：Biojunior核桃油+帝国亚麻籽油一级。

这两款产品的亚油酸和α-亚麻酸在10款产品中综合性能最为突出。

以上就是本次膳食补充剂评测的全部分析。

特别声明：

测试样品是随机、独立购买的。不同批次产品的测试数据可能会有波动。检测结果只对送检批次的产品负责，但傻爸爸认为，负责任的企业应该尽力保证产品质量。保持稳定。

如想查看具体产品检测报告，可在微信公众号后台回复关键词“品牌名称+检测报告”，如“罗兰德核桃油检测报告”。

好了，宝宝辅食评测就到此结束了。如果您觉得文章有用，并且愿意支持傻爸爸进行更多的产品评测，请转发支持！

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